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清康熙（1670年）正蓝旗大将军董懿道，告老还乡后董懿道携家眷一行18人从京城出发来到滦州（ 今滦县）定居，因他战功赫赫，康熙帝对其进爵奖赏。并奖赏他在“五口”（青山口、河口、吴家口、董峪口、桃林口）以外跑马圈地，（今桃林口库区）。让其两个儿子和家眷到此定居。其后人发现青山口以外的一片低凹地区植被茂盛，风景秀丽、水质清澈，很适宜养马，遂向朝廷建议，得到康熙帝恩准，并下旨封其为牧马将军，在此兴丁建所，饲养官马，始称“官马场”,时日变迁，后定名“官场”。相传在清乾隆（1745年），大将军董懿道次子在此放马时，偶发现此树结的果实酸甜可口，消暑解渴，健脾胃，提精神，遂将此梨带回敬献乾隆皇上品尝，乾隆尝后大悦，问此果为何果，将军说此梨叫酸梨，乾隆皇帝听后说：此名不好，卿在此为国牧马，其先辈旅建战功，保社稷平安，就叫它“安梨”吧，故得名为安梨。因乾隆御赐得名，当时达官显贵为沾皇气，纷纷求取此树之果，此树之梨俗称“官场交运果”，此树称“官场交运树”，在清朝有一梨难求之说。到此树下乘凉，吸允其花香，能使您官运亨通，延年益寿。自乾隆皇帝赐名为安梨后， 官场人就有了种梨的习惯，后整个燕山山脉。
关于山梨酒，奚惠萍在《中国果酒》一书中曾这样写到：山梨酒采用自然发酵酿制，被古人称为“真酿”。《花木考》云：“山梨者，味极佳”。“漫用大翁储百枚，以葡盖而泥其口，意欲久藏，施取食之，久则忘之，乃至半岁后，因园中，忽闻酒气熏人，清冷可爱，湛然甘美，真酿也，饮之辄醉”。山梨即学名秋子梨，安梨是其中主要成员之一。
